调查：过半消费者不知道茶中含咖啡因AG真人网站中国消费者咖啡因认知
根据市场研究机构的数据○•▽△▷，疫情后越来越多消费者希望寻找能够影响认知能力★■▪●-、管理压力水平和优化大脑功能的食品和饮料☆▽，其中咖啡因是最具开发潜力的成分之一◇•●▼。
中国疾控中心营养与健康所刘爱玲研究员认为AG真人网站○▷◁☆，咖啡因可对人体产生多种影响△•，它可以促进神经递质释放★☆◁，增强神经元活性▷•●□…，从而增加中枢神经系统兴奋性▪=夜鹰突击游戏鼠标，，提高警觉性••、注意力等□◆，但摄入过量也可能导致心悸▪☆◆◇☆…、紧张=☆、失眠◇○●-○○、胃肠道不适等症状○…▲，因此在食用时要注意适量=☆★●★★。
本次调查显示◁▷，消费者对咖啡因最期待的作用是提神醒脑（91■◁•=.56%）○△，其次分别是提高运动表现（45★▽○…….47%）-•、提高反应速度（38▪•.75%）及提高认知功能（36▼◇■●○▷.12%）△◇◁。
中国工程院院士陈君石认为▪▲★★，从调查数据来看-▪★△●，很多消费者已经具备了自我控制的意识AG真人网站◆■●●，这很好•▽●。可以进一步加强消费者教育▪◇-▼●•，让大家学会通过标签信息合理规划咖啡因摄入□■=◆★，既达到提神醒脑的目的▪★-□▷，又避免过度摄入带来健康风险◇○■•▼◇。
茶◆□、奶茶也都含有咖啡因=•★◇▲，但▼•○☆“喝茶提神=△▷●”也是咖啡因的作用□□★◁。但对其他含咖啡因配料的识别率都较低●△☆◇○◇建议：城市街头巷尾的时尚达人亚游ag电玩每日美图时尚穿搭。。导致▷▲□■◆▲“奶茶含咖啡因▷•▷◇”这种天经地义的事还能屡上热搜▼◁△。63…▪★○◆=.42%的消费者不知道△◁▪“巴拉圭茶提取物▷◇■◆▪”中含咖啡因▷○●◇•▽，出于◆●“望文生义▲◁”的原因▲★。
消费者很容易联想到咖啡☆▽•■■，消费者对●★-○“咖啡豆提取物…◁”的知晓率最高▲•…▲◁▷，比如△▷▲•…，52…▽-•.15%的人不知道茶中含有咖啡因▷□■△●。茶和咖啡同是世界范围内流行的咖啡因饮品□=▽。但由于大家对中国传统咖啡因饮品还缺乏全面认识▽…◁。
多数消费者不认识咖啡因的其他来源咖啡因天然存在于多种植物中▼▼▲○-，如咖啡豆▲■●○-、茶叶▲◁、可可豆▲◆=◁-◇、瓜拉纳叶AG真人网站■★、巴拉圭茶等多种植物中▪△•。
央广网北京9月14日消息 网友们纷纷晒出=▽…▲■“秋天的第一杯奶茶…▲●”后◁◁▽□▲，一些关于奶茶的说法•○▪，如◆☆◇“一杯奶茶的咖啡因相当于7罐红牛□•”◆…□▪•“一杯奶茶咖啡因含量等于4杯咖啡▼•▲•▽□”●-“奶茶会导致失眠○○▽▪★”◆◇“一杯奶茶清醒到天亮-▪△”等◁▽●•，引起消费者担忧◆◇★▷。科信食品与健康信息交流中心开展的《中国消费者咖啡因认知及态度调查（2023）》显示▲□▷▪-▷，
茶是中国传统饮品□▽☆，据中国茶叶流通协会的统计数据◆•○，2022年中国茶叶内销总量为239•△.75万吨◁☆。《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》结果显示◆◁●，在我国○□▽…▲，对于成年消费者△△▲●，咖啡因摄入贡献率最高的依次为茶叶□•○★…、茶饮料▼■●◆○、奶茶和咖啡◇▼△▽■◆；茶叶对我国消费者咖啡因摄入的贡献率为74☆○■▼.80%▷•-，远高于其他类别★▪▼▪-。而未成年人咖啡因摄入贡献率最高的则依次为奶茶•-★•▪•、茶饮料◇■◁、茶叶和巧克力▲●★■。
中国食品工业协会总工程师李宇认为•■◆★◆•，我国目前仅允许咖啡因用于部分保健食品和可乐型碳酸饮料■…◁▪，但咖啡粉▲▼•、茶粉◁★●、瓜拉纳提取物等含咖啡因配料也可以带入咖啡因◁○★◆□▼。这些含咖啡因配料本身都是允许使用的▪△-，安全性也不是问题▲◇●■，但消费者的识别率却较低•-调查：过半消费者不知道茶中含咖啡。可以考虑在科学证据的基础上规范咖啡因的使用和标识◁••-◆◇，顺应消费市场的需求▪△◇○▼△，让企业明明白白的加▲▪▷◆，消费者明明白白的选择-▲★。
实际上=●★☆，为89◁◇▪◁□▼.10%•●▽□●，科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示▼=…■•，调查显示AG真人网站★●▪▪△，本次消费者调查还显示☆◆◆◇▪，对此□=◁◆，说起咖啡因=◇◇□▽，76▲◆▼….05%的消费者不知道☆△■★“瓜拉纳提取物…▪”中含咖啡因▲■▽★。51☆-•○.79%的消费者不知道◆◇…•“红茶浓缩粉-■◇●=□”中含咖啡因▷…，
咖啡因天然存在于多种植物中★◁▽，如咖啡豆▼○▲△▽、茶叶-☆▪•△因AG真人网站中国消费者咖啡因认知、可可豆★▼□△▷◇、瓜拉纳叶■•★▲、巴拉圭茶等多种植物中■△◁。
根据《咖啡与健康的相关科学共识》△•◆○△=，健康成年人每天摄入不超过400毫克咖啡因是安全的●-=•◇，这大约相当于4杯（标准杯）咖啡◆▷。为了方便消费者把控咖啡因摄入量▲▲●，不少国家和地区■▲◁，包括美国◆•◆▪、欧盟等-▼•▲，要求含有咖啡因的食品饮料明确标识咖啡因含量☆●▷▲。调查显示▲•○▷●，88-▼.41%的中国消费者也希望知晓食品饮料中的咖啡因含量■=▽▽-。此外◆●□，75▷●.66%的消费者认为既需要控制产品中咖啡因的添加量☆-□◁，也应控制自己的咖啡因摄入量◇▲☆。
